排骨乱炖的家常做法(排骨乱炖的家常做法窍门)
时间:2025-06-08 05:40:14 出处:悦刻正品集散地阅读（143）
大家好 ，排骨关于排骨乱炖的乱炖家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于排骨乱炖的家炖家常做法窍门的知识 ，希望对各位有所帮助 ！法排
本文目录
排骨乱炖的做法
原料：排骨 、菜花 、家常豆角 、做法红萝卜、窍门葱、排骨花椒 、乱炖红辣椒、家炖姜、法排蒜 、骨乱盐 、家常油 、做法酱油 、糖 、水 、老抽 、料酒 。
做法步骤 ：
第1步、适量排骨备用 。
第2步 、排骨入水中加料酒姜片焯水。
第3步 、各种时蔬备用。
第4步、葱姜蒜和红辣椒 、花椒备用 。
第5步 、锅中入油烧热放入糖炒出糖色 ，加入排骨翻炒，放入葱姜蒜和红辣椒 、花椒炒香 。
第6步、加入开水末过排骨，加老抽和酱油 ，大火煮沸转小火慢炖三十分钟 。
第7步 、菜花掰小朵 ，红萝卜和豆角改刀。
第8步 、土豆切块浸泡水中 。
第9步 、排骨中加盐调味 。
第10步、放入豆角和土豆 ，红萝卜煮熟 。
第11步 、放入菜花煮熟即可 。
第12步 、美美的家常炖菜出锅喽 。
炖菜家常做法大乱炖
竹蛏300克、姜适量 、鲜贝露15克 、蚝油8克 、文蛤精8克 、糖适量、芝麻油适量 、料酒适量 、洋葱适量 、香菜适量 、大蒜适量 。
做法 ：
（1）姜 。洋葱 。蒜子 。切粒备用 。
（2）竹蛏洗净绰水，用冷水冲凉 。用鲜贝露 。蚝油 。文蛤精。糖 。料酒 。腌制入味。
（3）砂锅淋少许油烧热 ，放入南姜 。干葱头 。蒜子粒 。煸香 。
（4）把腌制好的竹蛏放入砂锅内小火焖煮5分钟 ，撒上香菜淋上芝麻油即可 。
大席菜的做法乱炖
1 、一小把粉条 ，少许干木耳，提前用水泡软 ，木耳洗净后用手撕成小片 。
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2 、一块豆腐切成块 ，半根胡萝卜切成菱形片 ，一张豆腐皮切成条 ，适量蘑菇切成小朵 ，再准备一把青菜 ，家里有什么就可以放什么菜。
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3 、一块猪肉洗净切成薄片 ，最好选用五花肉 ，做烩菜更香 ，一块生姜去皮切成薄片，2根葱摘洗后切成葱段 。
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4 、锅中加适量油 ，将油烧至6成热 ，放入葱姜炒香之后 ，加2勺辣椒面继续炒香，再放入肉片翻炒变色 。
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5 、倒入适量清水烧开，加2勺盐 ，1勺胡椒粉 ，适量生抽，少许老抽和鸡精调味 ，倒入豆腐 ，胡萝卜，蘑菇 ，黑木耳煮5分钟 。
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6、把粉条和青菜倒入锅中拌匀 ，小火炖2分钟 ，让粉条吸收汤汁入味 。
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7、出锅前淋入少许香油拌匀，一锅鲜香可口，经济又实惠的大烩菜就做好了
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